Как приготовить смузи из помидоров в блендере

Смузи из помидоров – полезный напиток с высокими питательными, приятными вкусовыми и диетическими свойствами. Он богат микро- и макроэлементами, витаминами, органическими кислотами и другими не менее ценными веществами.

Какие помидоры подойдут и как их подготовить

Приготовление вкусного и питательного напитка – дело несложное. Нужно только правильно выбрать и подготовить главный ингредиент.

• Если хочется густой, насыщенный смузи, чтобы есть ложкой, то стоит выбирать мясистые плоды. Для легкого напитка необходимы сочные помидоры.
• Перед измельчением овощи нужно помыть, удалить плодоножку и очистить от шкурки (это обязательно). Ее трудно измельчить до однородного состояния, все равно останутся кусочки, которые точно не улучшат вид напитка и вкус.
• Помидорки чистятся легче, если облить их кипятком или бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, предварительно сделав крестообразные надрезы на стороне противоположной плодоножке.
• Для более нежной консистенции можно удалить и семена. Это удобно сделать ложкой, если разрезать плод пополам или перетереть мякоть через мелкое сито.
• Несмотря на пользу и вкус этого напитка, нельзя полностью отказываться от других блюд, так как правильное питание прежде всего должно быть разнообразным.
• Томатный смузи способствует похудению. Достаточно будет заменить им один из приемов пищи, например, ужин или дневной перекус.
• Густой напиток для более быстрого насыщения лучше есть ложкой. А для большей пользы не стоит добавлять в него сахар.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 2 крупных томата;
• 1 средняя морковь;
• небольшое яблоко;
• 1 ч. л. оливкового масла.

Как готовить:

1. Яблоко помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками, морковь лучше натереть на терке.
2. Помидоры обдать кипятком, дать остыть и снять с них шкурку.
3. Все компоненты измельчить в блендере с добавлением оливкового масла и перелить в бокал. При подаче рекомендуется посыпать коктейль семенами льна, это еще больше обогатит блюдо.

Оливковое масло добавляется не только для вкуса, но и для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов, содержащихся в овощах.

Острый смузи с творогом и чесноком

Для приготовления смузи из томатов с пикантным вкусом, который особенно понравится любителям острых блюд, потребуется:

• 100 г творога небольшой жирности (5%) или обезжиренного;
• 2 больших спелых томата;
• 1 зубчик чеснока;
• пучок зелени (кинзы);
• 1 ч. л. растительного масла (лучше оливкового);
• красный и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи очистить, удалить семена, кинзу мелко порубить, а чеснок измельчить.
2. С помидоров не забыть снять шкурку. Ее легче удалить, если опустить овощи в кипящую воду на 2 минуты.
3. Все ингредиенты перебить блендером, заправив оливковым маслом и перцем, до однородной консистенции. Готовый напиток подавать в высоком бокале с веточкой зелени.

Со сладким перцем, йогуртом и овсянкой

В составе:

• 500 г свежих томатов;
• 1 болгарский перец;
• 1 некрупная морковь;
• 1 небольшое сочное яблоко;
• 1 ст. л. овсяных хлопьев обычных или быстрого приготовления;
• 70-100 мл нежирного йогурта;
• 1 ст. л. семян кунжута или льна;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Овсяные хлопья залить питьевым йогуртом. Лучше брать продукт без добавок, иначе исказится вкус овощной смеси. Обычные хлопья «Геркулес» замачивают на 20-30 минут, для быстрорастворимых достаточно 15 минут.
2. Помидоры бланшировать в кипящей воде около 2 минут. Удаление кожицы пройдет быстрее, если сперва сделать крестообразные надрезы на нижней стороне овоща.
3. Мякоть томата разрезать на несколько частей, по желанию удалить семена ложкой или перетереть через сито.
4. Перец, морковь и яблоко вымыть. Очистить, удалить плодоножки и семена. Все порезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке.
5. В блендере поочередно измельчить компоненты. Сначала томаты, затем перец, после всыпать к ним твердые морковь с яблоками и довести все до однородной консистенции.
6. Осталось добавить оливковое масло, семена, набухшую овсянку с йогуртом и соль по вкусу. Вновь все перемешать.

Томатно-огуречный с зеленью

Что понадобится:

• 2 сочных помидора;
• 1 большой или 2 средних огурца;
• 1 стакан йогурта (250 мл);
• несколько веточек петрушки или укропа по желанию.

Готовим пошагово:

1. Огурцы и помидоры вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки.
2. Взбить все компоненты блендером. Лучше использовать несладкий йогурт без вкусовых добавок. А для более богатого вкуса можно добавить немного укропа и/или петрушки.
3. Разлить смузи по бокалам и подать готовый с веточкой зелени.

В жаркий летний день в смузи из томатов можно добавить колотый лед, что придаст ему освежающий эффект.

Для похудения с сельдереем

Для приготовления напитка потребуется:

• 2 помидора;
• 2 стебля сельдерея;
• 150 мл нежирного кефира или йогурта;
• соль по вкусу.

Для получения низкокалорийного томатного смузи надо:

1. Овощи вымыть, очистить, порезать небольшими кубиками. Помидор предварительно обдать кипятком, так кожицу будет легче счищать. Грубые волокна у сельдерея тоже оставлять не стоит.
2. Измельчить овощи блендером. Влить кефир или йогурт и взбить до однородной консистенции.

Напиток, приготовленный по этому рецепту, имеет самую низкую калорийность, всего 22 ккал/100 г продукта. Однако, он достаточно сытный. При этом сочетание кефира с сельдереем и томатом поможет очистить организм от шлаков и ускорить метаболизм, что особенно важно для тех, кто хочет похудеть.

С укропом

Напиток получается невероятно освежающим, с летним ароматом укропа.

Состав:

• пара свежих помидоров;
• 250 мл нежирного кефира или йогурта;
• небольшой пучок свежего укропа.

Приготовление:

1. Овощи вымыть, очистить от кожицы (по желанию и от семян), порезать кусочками, измельчить блендером.
2. Зелень укропа перебрать, вымыть, просушить на бумажном полотенце, мелко порубить, добавить в томатное пюре.
3. Залить все кефиром или йогуртом и взбить. Готовый напиток украсить при подаче пушистой веточкой укропа.

Овощной

Подготовить:

• 2-3 помидора;
• средний огурец;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 болгарский перец;
• 150-200 мл кефира небольшой жирности;
• 1 шт. красного лука.

Как готовить:

1. Овощи вымыть. Сельдерей очистить от грубых волокон. У перца удалить плодоножку и семена. У огурца срезать кончики. Все порезать небольшими кусочками.
2. Томаты вымыть, ошпарить кипятком, снять шкурку, очистить от плодоножки и по желанию семян. Мякоть измельчить крупным кубиком.
3. Лук очистить и нарезать.
4. В блендере взбить все овощи с кефиром до однородной консистенции.

Такой напиток также обладает низкой калорийностью и хорошо насыщает, а богатый вкус овощей разнообразит рацион.

Смузи из помидоров – отличный напиток для здорового питания. Он хорошо подойдет для людей, желающих похудеть, восполнить запас витаминов или просто насладиться вкусом и пользой овощей.