3 рецепта смузи из цветной капусты

Овощной напиток – отличный вариант завтрака или вечернего перекуса. Кремовая текстура и богатство вкусовых оттенков делает смузи из цветной капусты привлекательным для тех, кто ее не любит в отварном виде. Из указанных в рецептах ингредиентов выйдет по 2-3 порции.

С добавлением томатов и моркови

Для рецепта надо подготовить:

• 4 соцветия цветной капусты;
• 2 крупных мясистых помидора (подойдет сорт «бычье сердце»);
• 400 мл морковного сока;
• 2 длинные моркови для украшения;
• соль и другие специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Соцветия отварите в кастрюльке с кипящей водой в течение 3-5 минут.
2. Снимите шкурку с помидоров: обдайте их кипятком и, сделав надрезы, удалите её. Крупно порежьте мякоть.
3. Морковь почистите и разрежьте вдоль на 2-4 части.
4. Присолите капусту и помидоры. Измельчите блендером в однородную массу, добавляя морковный сок.
5. Разлейте готовый продукт по стаканам, украсьте кусочками моркови.

Тем, кто любит поострее, предлагаем добавить капельку соуса табаско. При подаче можно украсить блюдо зеленью: кинзой, базиликом или веточками петрушки.

Цветная капуста и грейпфрут: смузи для худеющих

В составе:

• по 3 соцветия цветной капусты и брокколи;
• ½ грейпфрута;
• 1 ст. л. льняного семени;
• 2 щепотки куркумы;
• ½ стакана кипяченой воды.

Как приготовить:

1. Отварите цветную капусту и брокколи.
2. Почистите грейпфрут и разделите его на дольки.
3. Пробейте овощи блендером, понемногу подливая воду. Затем грейпфрут, льняное семя и куркуму.

Добавьте в смесь 2-3 ядра миндаля или ложку миндальных лепестков. Это придаст изысканную нотку этой кулинарной композиции.

С сельдереем и огурцом

Понадобится:

• по 2 соцветия цветной капусты и брокколи;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 небольшой огурец;
• 100 мл негазированной минеральной воды;
• очищенный кусочек имбирного корня.

Как готовить:

1. Разделите капусту на мелкие части, отварите по отдельности.
2. Сельдерей порубите на крупные куски.
3. Помойте огурец, удалите хвостики, нарежьте.
4. Взбейте блендером овощи с имбирем до однородной массы, подливая воду при необходимости.

Стаканы с готовым напитком можно украсить свежей зеленью. Но не переборщите: специфический вкус сельдерея и без того оттенен имбирем. К этой вкусовой гамме прекрасно подойдут листики мяты.

Смузи – блюдо, рецепт которого не может быть правильным или неправильным. Рецепты прекрасно подойдут тем, кто ищет новых вкусовых ощущений и любит экспериментировать.