Чазцюй: что это такое и для чего нужны чайные инструменты
Сайт о наших любимых напитках

Что входит в традиционный чацзюй – набор чайных инструментов

Термин чацзюй имеет китайское происхождение и переводится как «чайный инструмент». Им же обозначают и набор для церемоний, что состоит из 5-7 предметов, в целом.

 Чайные совочки из чацзюй

Назначение и происхождение

Первый церемониальный набор появился в Китае в XIV в. Изначально все приспособления имели только практическое значение – засыпание сухих чайных листьев в емкость, прочистка носика и т. д. Предметы для церемонии изготавливались из бамбука и помещались в специальную коробочку.

После того, как чацзюй стали использовать монахи, последователи буддизма и даосизма, набор приобрел не только функциональный, но и философский смысл. Каждый предмет и выполняемое им действие стали носить ритуальное значение, были призваны расслабить и привести ведущего церемонии и всех ее участников в медитативное состояние.

Что входит в набор

Изначально в чацзюй входили игла, шипцы и воронка. По мере усложнения церемонии, количество предметов расширялось. И уже в состав традиционного чацзюй входят:

  • Чачжэнь (игла). Используется для очистки носика заварочного чайника от застрявших мелких листочков. Допускается применять для отделения кусочка прессованного чая. Более широкой стороной иглы – чжачи – можно извлекать листья спитого чая из емкости.
  • Чага, цзяцзы (шипцы). Применяется для действий с пиалами, такими как промывание их горячей водой, для закрутки воронки, слития первого пролива, засыпания сухих листьев в чайник. Иногда служит для извлечения спитых чаинок из емкости.
  • Чалоу (воронка). Этот предмет надевают на горлышко заварочного сосуда или емкости для хранения чая. Когда листья пересыпают внутрь, благодаря воронке они не рассыпаются в стороны. После ее снимают.
  • Чашао (совочек). Им переносят сухие чайные листья из емкости для хранения в чахэ.
  • Чачи (лопаточка). Применяется для перемещения чая из чахэ в гайвань или чайник.
  • Янхуби (кисть). Ею протирают и полируют глиняную поверхность чайника, удаляют потеки и придают ровность окраски.
  • Чатуо (подставка под пиалы). Обычно квадратные или прямоугольные, хотя допустимы любые иные варианты, включая сложные дизайнерские.

Выбор чайных инструментов

При подборе подходящего набора чайных инструментов можно ориентироваться на несколько факторов:

  • Форма комплекта. Она может быть овальной, прямоугольной или любой причудливой. Не играет роли в церемонии, зависит от личных предпочтений и окружающей обстановки.
  • Материал. Традиционный вариант – бамбук, обычно украшенный росписью. Такие инструменты легкие, красивые, но не отличаются долговечностью. Их можно использовать во время поездок, для применения во время чайных церемоний в шоу-румах. В домашних условиях лучше выбирать изделия из дерева с резьбой (груши, сандал), они прослужат гораздо дольше.
  • Цена. Бамбуковые инструменты существенно дешевле, чем из дерева.
  • Целостность изделий. Любые сколы, трещины, изломы и шероховатости на поверхности сокращают время службы, а также, по поверьям, обладают не очень хорошей энергетикой.

Чтобы использовать чайный набор инструментов долго, надо содержать его в условиях умеренной влажности и невысокой температуры. Желательно протирать предметы влажной тканью после использования, а затем удалять лишнюю влагу сухой тряпкой.

Чацзюй предназначен не только для выполнения практических функций, но и для включения в общую атмосферу церемонии. Использование инструментов не является обязательным, однако если есть уверенность, что чай и связанные с ним традиции – это то, что находит отклик в душе, то стоит приобрести себе набор.

фото: depositphotos.com/belchonock

Ссылка на основную публикацию

Adblock
detector