Для чего нужна чабань (чайная доска)
Сайт о наших любимых напитках

Выбор чабани и ее хранение

Загадочное китайское слово «Чабань». Что оно означает? Это два иероглифа «Ча» и «Бань», которые переводятся как «чайная доска».

Чайный столик с посудой для чая

Чабань — специальное приспособление для проведения чайной церемонии. На эту доску ставится вся посуда для распития чая, а благодаря прорезям, лишняя вода сливается в специальный встроенный поддон.

Из чего делают чайные столики

Первая чабань была сделана 1,5 тысячи лет назад даосским монахом. Это была небольшая каменная поверхность, на которой распивали чай. Для изготовления современных чайных досок используют натуральные породы дерева, как правило, грушу или сандал. Самым же распространенным материалом для изготовления является бамбук. Поддон может быть сделан из дерева, металла, пластика или керамики.

  • Бамбук. Бамбуковые чабани — один из самых популярных вариантов. Недороги, имеют небольшой вес, не отличаются длительным сроком службы. Чаще всего их поддоны выполнены из пластика. Поверхность из бамбука красят или обрабатывают прозрачным лаком.
  • Дерево. Деревянная чабань — качественный, добротный вариант. В производстве используются следующие породы дерева:
  • Пурпурный сандал — древесина плотная, твердая, тяжелая. Поверхность имеет красивый глянцевый блеск. Видна фактура дерева с переходящими от темно-бордового к светлому оттенкам. Отличается долговечностью и устойчивостью к коррозии и гниению.
  • Венге, иначе «Куриное крылышко» — так названо дерево, растущее в тропиках Азии и Америки из-за пестрой расцветки древесины. Цветовые переходы резкие: от темно-коричневого до светло-бежевого.
  • Африканский махагони — древесина прочная и устойчивая к влаге. Имеет красивую волнообразную расцветку и глянцевый блеск.
  • Африканский палисандр или розовое дерево – отличается длительным сроком службы, устойчивостью к плесени.
  • Груша — имеет окрас приятных теплых оттенков в розовато-желтой гамме. Древесина прочная, но хорошо подвергается выпиливанию.

Чабань может иметь простую лаконичную форму или украшена художественной резьбой с рельефами и росписью.

  • Керамика. Чайные доски, выполненные из обработанной глины или фарфора, несут скорее эстетическую ценность, чем практическую. Их можно смело отнести к предметам искусства, но не к предметам повседневного быта. Причиной тому — сложность их выделки, изысканность орнамента и хрупкость.
  • Металл. Существуют также чабани, выполненные из легкого, тонкого, но прочного металла. Долговечны и просты в уходе.

Также встречаются в продаже изделия, в которых сочетаются несколько материалов, например, дерево и керамика или бамбук и металл.

Доска из бамбука для чайной церемонии

Формы и виды чабаней

Существует несколько самых распространенных форм чайных столиков.

  • Прямоугольник. Прямоугольная чабань (Цзу Син) — самая распространенная форма. Изготавливается чаще всего из дерева или бамбука. Размеры столика могут быть совершенно разными. Обычно в ширину от 20 до 40 см, а в длину от 30 до 60. Высота столика от 4 до 8 см.
  • Квадрат. Встречаются и квадратные чабани (Пинфан). Это своего рода переносной чемоданчик, в который можно поместить чайную посуду. Пригодится для тех, кто часто путешествует или выезжает на природу. Размер каждой стороны от 20 до 50 см.
  • Круг. Круглые чабани (Ян Син) делаются чаще всего из фарфора или глины. Но есть также и столики из дерева с керамическим поддоном. Такие чабани имеют небольшой диаметр, в среднем 25-30 см, и созданы для небольшого количества чайных предметов.
  • Овал. Овальные чабани (Тоуян Син) — исключительный вид столиков ручной работы. Их выпиливают из камня, и, как правило, такие столики стационарны и подлежат установке во дворе дома для чаепития на открытом воздухе.

Также чайные доски отличаются и по типу конструкции.

  1. Наиболее ценятся изделия из цельного куска дерева или камня. Они дорогие, но при этом прочные и долговечные.
  2. Также есть сборные деревянные или бамбуковые чабани. Они собраны из отдельных деталей, скрепленных между собой клеем. Их цена ниже, но при частом контакте с водой они быстрее выходят из строя.

Также цельные и сборные доски отличаются способом слива воды. В сборных конструкциях вода сливается через отверстия в поддон, который можно вынимать. Если чабань цельная, значит, лишняя жидкость будет уходить с помощью специальной прикрепленной к сливному отверстию трубки.

Бамбуковая чабань

Как правильно хранить и ухаживать за чайным столиком

Чтобы чайная доска прослужила долго за ней нужно ухаживать должным образом:

  • протирать после каждого использования, удаляя лишнюю воду и остатки влаги;
  • во время хранения с поверхности удалять пыль, не используя при этом никакие химические средства;
  • на время длительного хранения убирать в тканевый чехол;
  • чайные доски из дерева не должны храниться в местах попадания прямых солнечных лучей, на сквозняках и в помещениях с большой влажностью, но в то же время воздух не должен быть слишком сухим;
  • не допускать падения доски (особенно это касается чабаней из керамики и камня), а также сильных ударов поверхности, что может разрушить защитный лаковый слой.

Как выбрать чабань

Ассортимент чайных досок очень большой, но как же сделать грамотный выбор?

Выбирая доску:

  • определитесь с нужным размером, исходя из количества человек, которые составят чайную компанию, а также понадобятся ли вам чайные глиняные игрушки и какая у вас посуда;
  • осматривая внешний вид деревянной или каменной доски, обратите внимание на отсутствие трещин и сколов на поверхности. Считается, что за пределами Китая при выборе чайной доски из дерева допускается наличие микротрещин, никоим образом не влияющих на функциональность изделия, тропической древесине из влажных лесов очень трудно прижиться в ином климате;
  • если модель сборная, проверьте все стыки и места склеивания на прочность. Швы соединения должны быть без трещинок, иначе при попадании воды изделие рассохнется;
  • лакированная поверхность – ровная, гладкая, приятная на ощупь;
  • для досок с выдвижным поддоном проверьте, насколько легко он выдвигается. Если чабань имеет сливную трубку посмотрите, чтобы ее конец не был установлен слишком высоко, иначе жидкость будет плохо уходить.
  • выбор чабани также зависит и от способа использования. Если чайная церемония планируется в доме, то можно выбрать доску из дерева или бамбука. Если распитие чая будет проходить на природе, то в продаже есть переносные, чаще всего квадратные чабани в виде чемоданчиков. Они имеют крышку и ручку для переноса. Посуда (чайник, чашки) устанавливается внутри конструкции, при этом она прочно зафиксирована при транспортировке.
  • если вы любите пить чай во дворе собственного дома или на террасе, там целесообразно установить чабань из камня. Она хорошо перенесет и дождь, и ветер, и перемены климата.

При выборе чайной доски в качестве подарка обратите внимание на декоративное оформление.

  • Мужчине можно подарить чабань с изображением восточных воинов или символов успеха.
  • Для женщин подойдут цветочные мотивы или чайные доски с изображением китайских карпов — символов мудрости и духовной гармонии.
  • Для коллекционеров предметов быта Востока подойдут изящные фарфоровые чабани.
  • А для людей практичных — столики из металла. Они недороги и долговечны.

Также есть и современные модели чайных столиков со встроенными нагревательными элементами для чайников.

Чабань не для тех, кто любить выпить чайку по-быстрому и побежать дальше по своим делам, чабань для истинных любителей не только самого напитка, но и вдумчивого, неспешного процесса чаепития. Имея такое незаурядное приспособление для чайного стола, чай покажется еще вкуснее, а беседа станет душевнее и атмосфернее.

фото: depositphotos.com/GORLOV, roseburn3djob, Subbotina

Ссылка на основную публикацию