Как приготовить кофе с какао

Достоверно неизвестно, кто первым догадался смешать кофе с какао, однако результат этого эксперимента превзошел все ожидания. Сейчас существует несколько десятков рецептов, каждый из которых может похвастаться массой преимуществ.

Поклонникам этого уникального напитка хорошо известно, что он не боится неожиданных вкусовых решений. Самые, казалось бы, несовместимые продукты, будучи добавленными в него, добавляют свою изюминку к бодрящему вкусу и аромату.

Напиток по-румынски

Для тех, кто хочет разнообразить вкус своей утренней бодрящей чашки, но ограничен во времени, отлично подойдет рецепт, изобретение которого приписывается жителям солнечной Румынии.

Для его приготовления необходимо:

• 1 чайная ложка молотых кофейных зерен;
• 1 чайная ложка сахарного песка или пудры (для тех, кто любит сладкий кофе, это количество можно увеличить до 1,5 или даже 2 ложек);
• половина чайной ложки сухого какао;
• немного ванилина;
• соль на кончике ножа;
• и стакан воды.

Как приготовить:

1. Перемешайте в турке кофе с какао и сахаром, добавьте соль на кончике ножа.
2. Влейте 2-3 столовые ложки воды и тщательно размешайте все ингредиенты до появления однородной массы с пузырьками;
3. Добавьте кипяток, снова все перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Не доводите до кипения, дождитесь пока на поверхности напитка появится пена и снимите с огня.
4. Дайте настояться 3-4 минуты. Ваниль нужно будет добавить в самом конце, непосредственно перед тем, как наливать напиток в чашки.

Кофейный напиток с молоком и какао

Кофе с какао можно смело смешивать и с молоком. Напиток при этом приобретет очень мягкий вкус и приятный шоколадный аромат.

Для приготовления двух порций вам понадобятся:

• 1 столовая ложка сахарного песка или пудры;
• по 2 чайных (с горкой) ложечки кофе и какао;
• 2 столовых ложки жидких сливок жирностью 10%;
• 100 мл молока;
• и столько же воды.

Как приготовить:

1. В кипящее молоко всыпьте какао и половину сахара. Дождитесь, когда на поверхности появится темная пена, после чего уберите посуду с огня.
2. Тем временем приготовьте черный кофе и добавьте в него оставшийся сахар.
3. Аккуратно, не перемешивая, слейте его в какао, после чего разлейте напиток по чашкам. Перед подачей на стол добавьте в каждую немного холодных сливок.

С таким рецептом, не надо решать вопрос, что полезнее кофе или какао и что же из них предпочесть. Такой тандем продуктов – это, действительно, вкусно и в меру полезно.

Шоколадное лакомство с корицей

Этот эксклюзивный напиток готовится из растворимого кофе, и его вкус напрямую зависит от крепости и качества всех продуктов. Вам потребуется:

• 1 чайная ложка кофе;
• 1 чайная ложка какао-порошка;
• щепотка молотой корицы;
• 100 гр. молока;
• четверть плитки горького шоколада;
• и несколько ложек сахара (в зависимости от ваших предпочтений).

Как приготовить:

1. Мелко натрите шоколад и разложите его по стаканам. Добавьте туда же сахар, какао, кофе и корицу.
2. После чего залейте смесь кипятком и размешивайте, пока не исчезнут последние комки. Дайте напитку настояться, а за это время подогрейте молоко на водяной бане до комнатной температуры.
3. Теперь осталось только залить ароматную жидкость теплым молоком, и можно приступать к дегустации.

Это горячее питье впечатлит своим мягким, но насыщенным вкусом.

Вместо растворимого продукта можно использовать натуральный кофе, а молоко заменить сливками. Вариант более сложный в приготовлении, но зато и вкус будет более насыщенный.

Бодрость по-голливудски

Этот рецепт достаточно экзотичен и придется по вкусу не каждому. Однако он обладает удивительным бодрящим эффектом, а необычный вкусовой акцент может удивить даже гурманов.

Основными его ингредиентами являются:

• 2 чайных ложечки кофейного порошка;
• 1 столовая ложка какао;
• 3 чайных ложечки сахара или сахарной пудры;
• 150 мл молока;
• 200 мл воды;
• немного жареного миндаля;
• и щепотка соли.

Как приготовить:

1. Смешайте в небольшой кастрюльке какао-порошок с сахарной пудрой и вылейте туда же половину доведенного до кипения молока.
2. Смесь нужно размешать до однородной массы, и лишь затем добавить оставшуюся часть молока и соль. Поставьте емкость на небольшой огонь и варите в течение 10 минут.
3. Тем временем приготовьте крепкий черный кофе, процедите его.
4. Как только какао сварится, взбейте его, чтобы образовалась густая пена, после чего смешайте оба напитка.

Теперь осталось только разлить готовый кофе с какао по чашкам, украсить его сверху сливками и посыпать миндалем.

Горячее питье с малиной или голубикой

Очень интересен вариант кофе с какао, в который добавляются свежие лесные ягоды. Для этого нестандартного угощения вам потребуется:

• 1-2 чайные ложечки молотого порошка;
• по 1 чайной ложке сахарного песка и какао;
• 150 мл воды;
• 1 столовая ложка черной смородины, голубики или малины.

Как приготовить:

1. Смешайте в турке все ингредиенты, включая ягоды, и поставьте ее на огонь.
2. Дождитесь, когда появится пена, и аккуратно сцедите получившуюся жидкость в чашки. Бодрящий напиток с ароматом лета готов!

Кофейный коктейль с коньяком

Англичане шутят, что с кофе можно употреблять, не боясь испортить вкус напитка, лишь три продукта: коньяк, шоколад и сигары. Рецепт с какао и алкоголем отлично отвечает этим условиям.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5-2 чайные ложки измельченных кофейных зерен (растворимый порошок для этих целей не годится);
• 1-1,5 чайных ложечки какао-порошка;
• стакан молока;
• 50 гр. качественного коньяка;
• сливки и тертый шоколад для украшения;
• свежая клубника или несколько засахаренных вишенок;
• щепотка ванилина;
• и немного сахарного песка, если вы предпочитаете более сладкий вариант.

Как приготовить:

1. Налейте в турку молоко и тщательно размешайте в нем сахар, ванилин и какао.
2. Держите смесь на медленном огне, не давая закипать, 7 минут.
3. Затем добавьте кофе и дважды доведите жидкость до кипения.
4. В готовый напиток добавьте коньяк, аккуратно слейте его через ситечко в бокал, украсьте получившуюся композицию сливками и ягодами, а сверху посыпьте тертым шоколадом.

Угощение для настоящих мужчин готово!

Читайте также: Как приготовить кофе с сыром.

фото: depositphotos.com/cook_inspire