Чай с коньяком: польза и вред напитка, рецепты приготовления
Сайт о наших любимых напитках

Рецепты чая с коньяком, или как готовить напиток для гурманов

Сочетание горячего чая с крепким ароматным алкоголем приятно удивит важных гостей, создаст теплую и уютную атмосферу на дружеской встрече, согреет холодными зимними и осенними вечерами.

Чай в прозрачной чашке

Как улучшить вкус?

Решили приготовить чай с коньком? А почему бы и нет?! За исключением противопоказаний к одному из его компонентов ограничений к приему нет. Но есть ряд рекомендаций, что помогут наиболее полно раскрыть вкус неожиданного тандема:

  • лучше всего использовать крупный черный листовой чай;
  • не смешивать с другими горячительными напитками;
  • из-за согревающего эффекта лучшее время для его питья — когда надо согреться холодным зимним вечером или в осеннюю непогоду;
  • на одну порцию достаточно 1-2 чайных ложек коньяка, иначе он «перебьет» вкусоароматические свойства чая.

Несколько слов о пользе и вреде

Умеренное употребление чая с коньяком оказывает на организм расслабляющий эффект, помогает снять нервное перенапряжение, облегчает головную и зубную боль, улучшает аппетит и нормализует сон. Это что касается пользы.

Несмотря на очевидный вред алкоголя при чрезмерном употреблении, он противопоказан при гипертонии и гипотонии, сахарном диабете, камнях в желчном пузыре, во время беременности и кормления грудью, хронических заболеваниях.

Рецепты

Идеального рецепта нет. Ингредиенты, как и их количество, можно изменять и варьировать (но здесь помним про ограничение коньяка, написанное чуть выше). Приведем лишь самые популярные варианты приготовления.

Неизменная классика. Понадобится 1-2 ч. л. черного чая и столько же коньяка, ломтик лимона и сахар по вкусу. Приготовление: заварить чай, добавить коньяк. Дать немного настояться. Подавать с лимоном и сахаром. По желанию украсить листиками мяты.

Молочно-сливочный. Начало приготовления очень похоже на один из рецептов чая масала, когда в молоко добавляются заварка и другие ингредиенты.

Приготовление:

    1. Вскипятить 200 мл молока, снять с огня.
    2. Засыпать в него 1-2 ч. л. черного чая. Дать настояться 2-3 минуты.
    3. В это время взбить100 мл сливок с сахаром. Для удобства можно использовать готовые.
    4. Отфильтровать чай с молоком, влить коньяк.
    5. Перед подачей украсить шапочкой сливок.

Аристократический. Именно под таким названием его можно встретить чаще всего. Знакомимся с новыми гранями привычного чая с апельсином. На 1 порцию в 170-180 мл понадобится:

  • 100 мл апельсинового сока;
  • 60-70 мл заваренного черного чая;
  • 1-2 ч. л. коньяка;
  • лимонная цедра и тертый мускатный орех на самом кончике ножа;
  • сахар по вкусу.

В готовый чай влить апельсиновый сок, добавить цедру, коньяк, подсластить по вкусу. Посыпать мускатным орехом по желанию.

С медом. Считается, что чай, приготовленный по этому рецепту, эффективен при первых признаках простуды. Особенно, если выпить его перед сном. Как заваривать: в свежеприготовленный чай добавить 2 ч. л. коньяка и 1 ч. л. меда.

Без смешивания. Подать к столу свежезаваренный чай и коньяк в раздельных бокалах. Красивая прозрачная посуда подчеркнет благородные оттенки обоих напитков. Как пить их при раздельной подаче?

  1. Вдохнуть аромат коньяка.
  2. Приступить к неспешному чаепитию.
  3. Выпив полбокала, пригубить немного коньяка (этот момент можно и пропустить).
  4. А когда чашка опустеет, сделать глоток спиртного, смакуя, задержав ненадолго жидкость во рту.

Вкусы будто накладываются друг на друга. Именно такая последовательность употребления позволит почувствовать, как мягкие чайные ноты сглаживают букет ароматного крепкого алкоголя.

Чай с коньяком станет приятным завершением дня или своеобразной «вишенкой» на праздничном обеде. Он поднимет настроение, расслабит, но главное, чтобы процент алкоголя в напитке был умеренным.

фото: depositphotos.com/gresey

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector